Ayçiçek yağı , Ülkemizde sıklıkla kullanılan bir bitkisel yağ türüdür . Özelliği açısından öne çıkan bir seçenek olması, yemeklerde ve fabrikalarda yaygın miktarda yer almasını sağlar . Özellikle pişirme gibi ısıya maruz uğrayan yemeklerde uygun bir seçenektir ve salata sosları ile tatlılar yapım